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醇美+温馨=提拉米苏草莓蛋糕

小小小小小老鼠 发表日期 :2010-12-17 类型:甜品/饮品
高级厨神四级 点击数 :29709
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    前几天,我那最亲最爱的姑姑来广州玩,还有她的漂亮闺女,我们一大家族都最疼的超级机灵聪慧的表妹,以及妹夫和他们的小宝贝檑檑,小家伙才1岁2个月,反斗的本领完全遗传老妈,有过之而无不及。一分钟都闲不下来,他们家三个大人围着他团团转,都好辛苦。天天玩什么他抢什么,抢了就扔天天身上,每天都被天天拍巴掌,有时候绕着茶几,小的前面跑,天天后面追着打......

    表妹说想吃我做的提拉米苏,还要我煮卡布奇诺,还有寿司.....告诉她,这些都是小儿科,多住两天换一样。因为她们来得太匆忙,只玩2、3天就要回去,我完全不够时间好好款待,而且高铁这么贵,往返的成本要赚回来才行,所以拼命的挽留她们......遗憾妹夫工作太忙,必须赶回去,姑姑和表妹虽然不用上班,但是檑檑小子太皮,她们俩完全搞不掂......所以只吃了提拉米苏草莓蛋糕,住了3天就回去了......卡布奇诺和寿司估计得几年后了。  

   表妹很时尚,所以不做经典版的提拉米苏,给她创新改良了一个时尚草莓版本的。唯一遗憾的就是可可粉没地方使用,其实提拉米苏有了可可粉那就是画龙点睛......但这个蛋糕的外形起码是赚了不少分数的。 





提拉米苏芝士糊的做法参考>>  http://blog.sina.com.cn/s/blog_554cd2070100iote.html

    我用的是6寸的方形模,但是这个6寸指的是方形的边长,圆形模的6寸指的是直径,因此,这个6寸方形模的方子相当于圆形7寸模的,用6寸模分量估计得减少1/3,或者装满些。

   另:切这个蛋糕一定要很锋利的刀,不然草莓切不好,蛋糕切面也不完美。





下面一层是提拉米苏的口感,上面就是芝士蛋糕的香醇,还有草莓赏心悦目香唇~吼吼。

     没见过那么冲动的丫头,表妹吃了一口,惊呼是她吃过最最好吃的蛋糕,然后......居然花了差不多千来元在我这里拿了一堆的烘焙材料(几乎是面包蛋糕饼干什么的一整套)带回去做,没见过没初次做烘焙的人一次性都买齐的........怕她浪费,所以除了基本配置,她要什么我不给什么.....但最终还是她厉害......打包成两箱东西扛回去.....可怜檑檑他爹。


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