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红豆红薯鸡蛋布丁——冬天!布丁就要吃热的

shirley-s 发表日期 :2010-12-17 类型:甜品/饮品
新进厨神 点击数 :9956
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红豆红薯牛奶布丁



红豆红薯牛奶布丁

制作:

1.红豆与红薯事先煮熟备用。可以多煮一些,单食或者加入其他甜品营养又美味~

  红薯去皮切块,加适量水和冰糖于锅中,大火煮到沸腾后小火慢炖;

  红豆很难煮烂,建议事先用冷水浸泡过夜,或者直接用压力锅,也可以直接掺水小火慢炖1小时直到破皮。

2.鸡蛋1个打入碗中,加白糖少许打散,再加入红豆与牛奶150ml打匀,包上保鲜膜。放入开水锅中用大火蒸7分钟。

3.取出后加入红薯,有兴趣的话可以浇上焦糖再加一些水果做装饰。

 

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