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鸭梨红枣银耳羹

tiffany 发表日期 :2010-12-17 类型:药膳/汤水
高级厨神二级 点击数 :4525
加为好友 发悄悄话 投票数 :0 关联菜谱:鸭梨红枣银耳羹

鸭梨红枣银耳羹

  最近嗓子有些疼,而且天气非常干燥,感觉全身都不舒服。所以就做了这个汤水。

  做法:

  银耳泡好,和梨片、红枣一起炖,大约需要2-3个小时。放少许冰糖即可。因为天气冷,所以还加了几片姜。

  ,自古以来就是广大群众喜爱的水果,营养十分丰富。据测定,梨含有85%左右的水分、6%-9.7%的果糖、1%-3.7%的葡萄糖、0.4%-2.6%的蔗糖。在每100克可食部分中,约含钙5毫克、磷6毫克、铁0.2毫克、维生素C4毫克。此外,梨还含有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2及苹果酸等。梨味甘微酸、性寒、无毒,具有“润肺凉心,消炎降火,解疮毒、酒毒”的作用。《罗氏会约医镜》指出:梨“外可散风,内可涤烦。生用,清六腑之热,熟食,滋五脏之阴”。

  银耳,含有丰富的氨基酸和多糖的胶质补品。它具有润肺止咳、补肾健脑、健身嫩肤的功效,擅长补益肺气,可以提高肺组织的防御功能,提高机体的免疫能力,从而增强体质,达到抗衰老的作用。

  红枣主治脾胃虚弱、血虚萎黄、血小板缺少症等等。女性多吃一些红枣,可以气色红润,即使不用化妆品也能晶莹剔透。

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