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【色彩健康物语】--白玉红豆

Rainbow 发表日期 :2010-12-13 类型:日韩/东南亚
高级厨神三级 点击数 :15186
加为好友 发悄悄话 投票数 :10 关联菜谱:白玉红豆

在刚刚过去的这个周日早上,有点热闹。 

早上出门,电梯在1楼停下,门打开,传来小提琴刺耳的的“叽叽”声,是张教授的小提琴班已经在上课。 

出了大门,对面楼的花腔女高音在练歌,歌声嘹亮,音有点不准,行人驻足,寻找声音来源。 

人行道上,出来遛弯的大狗小狗不期而遇,“汪汪”对喊,因语言不通,不知道这大狗小狗是互有好感还是在跟对方示威。大狗的主人拼了劲才把狗拉住,小狗倒是没有约束,在离大狗10多米远“汪汪”了几下,鼓起勇气冲过去,冲到一半,忽地又转身往回跑,然后再冲,再往回跑,四目相视,“汪汪”声逐渐变成发自喉咙的低沉咆哮,听得毛骨悚然。 小狗继续装模作样冲了几次,最后回头一溜烟,跑开了。 

回到家,打开音响,回到自己的音乐世界,开始动手做白玉红豆。这是大半年前在一本美食书上看到的一个小点,书名已经不记得了。白玉红豆,没有浓烈的味道,没有诱人的香气,那淡雅的色彩却很吸引我,只是我一直找不到合适的心情来做。 

在这样一个不太冷的冬日下午,在看着书或者听着音乐的时候,手边有这么一小碗清雅的白玉红豆,自以为是一种小小的幸福了。

 

材料:红豆、黄糖、绿茶粉、椰子粉、糯米粉适量、草莓一粒、砂糖、水

做法:1.红豆用清水浸泡2小时,倒入锅中加水煮15分钟,熄火,盖上盖子,焖15分钟,再煮约10分钟至软烂,

        把红豆和少许水放入碗中,趁热加入适量的黄糖拌匀

      2.白色糯米丸子:椰子粉、糯米粉和适量的糖和水混合成面团,搓成小丸子

        绿色糯米丸子:绿茶粉、糯米粉和适量的糖和水混合成面团,搓成小丸子

        粉红糯米丸子:草莓用叉子压成蓉,和糯米粉、糖和适量水混合成面团,搓成小丸子

      3.准备一碗凉开水。把小丸子倒入沸水中煮至浮起,捞出立刻放入凉开水中,然后选择不同颜色放入

        装有红豆的碗中 

抹茶粉、草莓和椰子粉分别做成三种颜色的丸子:


 








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