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【色彩健康物语】尖椒酿牛肉

小恩 发表日期 :2010-12-13 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :9903
加为好友 发悄悄话 投票数 :3 关联菜谱:尖椒酿牛肉

绿色的尖椒配以鲜红的牛肉,想必没有比这个更具活力的搭配了。再加上白色洋葱点缀,真是色香味俱全的一道健康料理。

               

这道酒楼经常可以吃到的美食在家也可以烹制,需要准备的材料很简单:尖椒3只、牛肉1斤绞成肉泥、白色洋葱切成丁粒状

            
牛肉泥可以先用香油和少许盐、味精调好,再放入生粉拌匀,这样可以增加肉质的弹性和口感哦。

             
锅中倒入少许的橄榄油后用倒入白洋葱,再倒入牛肉泥稍微拌炒至5成熟,就可以将馅料酿进开边的尖椒里去啦:

             

馅料酿好后,记得铺一成淡淡的生粉水在上面,防止煎的时候肉粒散开。再起油放入锅中煎至尖椒面变软,一道香气四溢的尖椒酿牛肉就完成啦。开饭啰~ 蘸上一点番茄酱,实在是口味大开。


关键字:美食色彩物语

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