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魔法鸡块的做法(媲美德克士)[转载]

亦舒说。 发表日期 :2010-12-13 类型:西餐
新星厨神三级 点击数 :16732
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魔法鸡块的做法(媲美德克士)


魔法鸡块的做法(媲美德克士)


食材:


去骨鸡腿2个


味好美炸鸡粉1勺


面粉3大勺


淀粉2大勺


奥尔良腌料/自制调味料1小勺


味好美的麻辣炸粉买不到可以买家乐炸鸡粉麻辣口味也可以。


奥尔良腌料到处都有taobao搜索好多种呢!


魔法鸡块的做法(媲美德克士) 魔法鸡块的做法(媲美德克士)


做法:


1.去骨鸡腿肉切成2-3厘米的肉块,加入1勺味好美麻辣腌料。如果没有味好美麻辣腌料可以加入(少许盐,鸡精,辣椒粉,白糖,淀粉和1小勺水)拌匀后封保鲜膜放入冰箱一夜。这样比立即就做要好的多,肉质不会那么软,腌料也充分的入味。更容易裹外层的炸粉。


魔法鸡块的做法(媲美德克士) 魔法鸡块的做法(媲美德克士)


2.经过一夜的腌制原本很潮的鸡肉,变得很干,抓散后发现你很黏有一种蘸过胶水的感觉。这时将面粉与


生粉混合到一起用粉晒晒一下。将鸡肉在晒过粉粉中蘸均匀。油烧开转中火炸4-5分钟表面金黄即可。


魔法鸡块的做法(媲美德克士) 魔法鸡块的做法(媲美德克士)


3.炸好的鸡块放入一个较大的容器中,然后放入一小勺奥尔良腌料,盖上盖子疯狂shake,然后打开装盘。美味的魔法鸡块就完成了。是不是很简单呢!


魔法鸡块的做法(媲美德克士) 魔法鸡块的做法(媲美德克士)


这个劲爆就是德克士的专用料,里面的成分为辣椒粉,胡椒粉味精,盐,白砂糖和香辛料。味道和奥尔良腌料98%相似。所以直接用,小熊招待过好多朋友,他们都吃不出来区别。怎么样现在又信心PK掉KFC的鸡米花抵制暴力的德克士了吧。


魔法鸡块的做法(媲美德克士)


小熊版本


魔法鸡块的做法(媲美德克士)


德克士版本


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