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意式焗杂蔬的做法(最原汁原味又过瘾的焗意面法)[转载]

亦舒说。 发表日期 :2010-12-13 类型:西餐
新星厨神三级 点击数 :2412
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意式焗杂蔬的做法(最原汁原味又过瘾的焗意面法)

意式焗杂蔬的做法(最原汁原味又过瘾的焗意面法)



用料:


A马苏里拉奶酪切丝


B各种蔬菜切丁,种类随意,但汁水尽量少一点的好,我这次用了土豆、菜椒和小瓜(西葫芦)


C培根切小片(也可不放,当然放了会更好吃啦)


D蕃茄酱/意面酱(市售和或自制的都可以,自制方法看这里)


E盐 黑胡椒粉罗勒碎(没有可不放)


做法:


意式焗杂蔬的做法(最原汁原味又过瘾的焗意面法)


1小火煎培根,如果你用的培根像我用的这个一样,肥肉很少煎不出油来,就要少放一点植油了。


2-4入蔬菜炒制,其间加意面酱和适量的材料E。蔬菜的先后顺序要注意,先炒不容易熟的,再放容易熟的,像小瓜这样的,基本上只要放入翻匀沾上调料就可以了。否则最后烤出来会口感太烂。另外,如果家里有成片的夹在面包的奶酪,最好放入一两片炒至融化,奶酪味儿会更香浓。


意式焗杂蔬的做法(最原汁原味又过瘾的焗意面法)


5-8将菜盛到耐烤容器里,撒奶酪丝。烤箱预热200-220度,烤至15分钟左右,至奶酪开始变黄变焦就可以啦。


看,烤得焦焦的,很香吧。


意式焗杂蔬的做法(最原汁原味又过瘾的焗意面法)


但里面很JUICY噢。


意式焗杂蔬的做法(最原汁原味又过瘾的焗意面法)

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