×

新导航介绍,点击查看

当前位置:菜谱首页 > DIY生活 > 烘焙

【色彩健康物语】圣诞倒计时--Christmas Cookies 圣诞曲奇

月满西楼 发表日期 :2010-12-12 类型:烘焙
金牌厨神一级 点击数 :18148
加为好友 发悄悄话 投票数 :12

    *本人博客图文,全属本人原创,未经本人同意不得转载!*  
    圣诞节快到了!说实话,我从来没有关心过圣诞节的真正意义,可是我很喜欢那种气氛,那些五彩缤纷又可爱的圣诞装饰!因此,开始玩烘焙之后,我总会在圣诞前后做些花花绿绿的东西。比如这个曲奇!

      
    做最后的装饰的时候,偶家双宝在旁边转来转去,不肯走远,不停地问:“妈妈,这个什么时候可以吃?是不是圣诞节要到了?什么时候我们有圣诞礼物?”其实圣诞礼物……早就到位了,只是我给他们藏着,非要等平安夜才闪亮登场!
    方子是群里一位姐妹给我推荐whitney的“巧克力贝壳曲奇”方子……很抱歉的是,我忘记是谁给我的了,嫑拍我,或者嫑打脸ok?
    做的时候,我加了点点奶油,减了点点面粉,减了糖量……最后又是自己乱来再给曲奇画了个妆,整容了!
    O(∩_∩)O~
配料:
曲奇材料:
    黄油(室温)125g,白砂糖45g,盐1g,动物淡奶油100g,低筋粉190g。
使用工具:
    直径1CM的多齿曲奇花嘴,布制裱花袋1个。
后期装饰:
    55%黑巧克力适量,装饰用的彩糖珠,星星糖片适量。
准备工作:
    1、低粉过筛备用;
    2、黄油室温软化;
    3、花嘴套入裱花袋。
制作过程:

     
    1、软化后的黄油加入盐,并分分3次加入白砂糖,用电动打蛋器打发至发白、蓬松;
    2、将动物淡奶油分4次加入打好的黄油中,搅打均匀;
    3、加入低筋粉,混合均匀;
    4、把3装入裱花袋;
    5、裱花袋直立,离烤纸近一点,挤出面糊,到喜欢的大小,最后朝正上方提起;
    6、烤箱预热180℃,中层,上下火15-20分钟(根据个人烤箱情况而定,注意观察曲奇表面上色情况)。
后期装饰:
    1、隔水加热巧克力;
    2、将曲奇正面朝下,中间沾上巧克力,放入烤盘;
    3、装饰彩糖珠,星星糖片,待巧克力晾干后即可食用!
小贴士:
    1、必须使用布制挤花袋,因为面团很难挤出,一般的挤花袋容易被挤破;
    2、可以根据自己喜欢的形状换花嘴。

     
去年圣诞

                 
         草莓圣诞人          圣诞老人的礼物          圣诞姜饼屋

本文作者精彩推荐

相关DIY推荐

网友留言

公告栏

近期热点

近期大奖活动