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2010年10月28日 老公营养食谱之:한식—豆腐鸡蛋羹…….

摇滚芭比 发表日期 :2010-12-12 类型:日韩/东南亚
高级厨神三级 点击数 :8290
加为好友 发悄悄话 投票数 :2 关联菜谱:豆腐鸡蛋羹

    前段日子老公参加了单位的体检,结果出来后发现爱吃肉的老公属于亚健康状态,哎……看来该给不听话的老公好好的调理一下了,从今天起,我做啥就得吃啥,绝对没有挑食的余地……

    给老公设定的30天健康食谱,早中晚一顿都不能马虎……

    今天要做的是豆腐……大家都知道豆腐是宝贝,多吃有益,富含大量的营养成分,又有助于消化,是“一石三鸟”的营养品……

     豆腐鸡蛋羹也是韩国料理里的其中一道,制作简单,经济实惠……

主料:1、豆腐 300g     2、鸡蛋 两个     3、盐 1小勺(5ml)     4、胡椒粉 少许

辅料:1、洋葱、胡萝卜 各30g     2、菠菜 60g     3、香菇 2个

步骤:

1、将豆腐洗净,切成4块,用纱布挤干水分备用;

2、将洋葱、胡萝卜洗净切成小丁备用;

3、将菠菜洗净,放入淡盐水中略焯,在用清水冲凉,捞出沥干,切成碎末备用;

4、将香菇摘洗干净,放入淡盐水中腌渍一下,在用清水冲净,沥干后切丁待用;

5、将豆腐、胡萝卜、洋葱、菠菜、香菇一同放入盆中拌匀,在加入鸡蛋、盐、胡椒粉拌匀;

6、蒸锅加水,铺上湿屉布(或锡纸),将原材料挤压成型后,反扣入笼屉中,加盖上火烧沸,在改用中火蒸约20分钟,转小火蒸10分钟至熟即可。

     口感很Q,清清淡淡的,很爽快呢……





 

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