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我做叉烧(兔肉)

好吃的京羊 发表日期 :2010-12-12 类型:烤箱菜
金牌厨神四级 点击数 :10482
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叉烧



叉烧



叉烧



叉烧

自制叉烧肉

周末休息,还是干点老本行,做点好吃慰劳自己吧。

昨日在物美买回了四只兔腿,我们喜欢吃兔肉,一是因为兔肉的可朔性很强,二是因为兔肉健康。说兔肉可朔性很强是因为兔肉本身是没什么味道的,烹饪时给他什么味就是什么味。今天我们是用做叉烧的调料和方法制作兔肉。

材料:兔腿(剔骨)

调料:叉烧酱、花雕酒、盐、糖、老抽

制作:

1、将调料均匀抺在兔肉上,并略加“按摩”约一分钟,腌制时间是24小时,中间大约两小时翻一次,因为是兔肉,用料比猪肉重了一些。

2、烤箱200度预热5-8分钟,将码好在烤盘上的兔肉放入,温度调到175度,烤制20分钟。取出翻面,刷上腌制汁,放回烤箱再烤制10分钟。香喷喷的兔肉叉烧就OK啦。


关键字:美食diy

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