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【色彩健康物语】回忆是如此简单----冰糖葫芦

布布 发表日期 :2010-12-10 类型:中式点心
高级厨神三级 点击数 :21732
加为好友 发悄悄话 投票数 :10 关联菜谱:美味冰糖葫芦



【闲言碎语】

     这一周不算忙,可是时间却被闲杂事充满了。脑海里浮现出一句话,暴风雨前的宁静。是不是在预示,下周会忙得脚朝天?。

    今天在办公室和同事姐姐闲聊,说说以前,侃侃现在。生活不如意那么多……可是平安和健康才是最重要最幸福的。我们说着身边不幸的列子,说到动情之处,竟已泪潸然。真的,比起身边那些那么亲近那么不幸的例子,突然觉得,能健康的活着居然是那么的幸运。

 

【糖葫芦】 

      儿时的玩意儿还能记得多少呢?可可香干、无花果、拉丝糖、糖人、冰糖葫芦……5毛一串的糖葫芦可是那时的奢侈一物。每到冬天,就能记得有老人家拿着一竿子冰糖葫芦在大街上叫卖。红红的山楂在冬天里显得那么显眼。爸妈常以吃多了糖会蛀牙的理由剥夺我吃糖葫芦的权利,所以小时候对这红红的冰糖山楂充满了奢望。

 

    长大了,又到冬天,看到满街的冰糖葫芦,忍不住还是会买上一串,可是,早就不是小时候的那种味道。我往往觉得,另我们怀念的并不是那种味道,而是,那时的心情。

    回忆,是如此的简单。

  

新鲜山楂一斤,冰糖250克,水500克






1.新鲜山楂用清水洗净

2.沥干水分

3.用已经消毒的竹签串起来

4.冰糖和水放锅里

5.大火熬10分钟左右

6.直到糖水表面开始持续冒大泡泡,汤水呈淡黄色,用勺子搅拌开始浓稠即可关火。趁热用勺子淋在山楂表面,放在烤网上放凉即可

 

【心得】

1.煮沸的糖水千万不要用嘴和手去试温度,煮沸的糖沸点很高的

2.不嫌麻烦的童鞋可以先将山楂的核取出,再串成一串

【功效】

山楂,酸甘,微温,入脾、胃、肝经。消食积,散瘀血,驱绦虫
 

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