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[玲珑心]--一口小寿桃(枣泥和紫薯馅)

柒柒 发表日期 :2010-12-09 类型:中式点心
高级厨神三级 点击数 :8094
加为好友 发悄悄话 投票数 :6

  

  

  曾经他说过,他最关心的是他奶奶

  在他奶奶生日的时候

  他一直想破脑袋买些什么

  我一直想说

  用自已的心化爱

  

  一口小寿桃(枣泥和紫薯馅)

  材料:

  发酵包子面团400克(见我刺猬馒头的做法),枣泥或紫薯馅200克,

  做法:

  1.将馅料搓长,分成10粒

  2.面团分才10个擀开

  3.两者包起来后发酵1小时,以中火蒸6分钟

  4.蒸好后取出,使用扁扁的调羹匙沾少许油,压出中间一条线

  5.再以牙刷沾些桃红色素,将其喷出颜色沾上寿桃之最上缘的位置即可

  包好后的大小以一口一个为宜,那个放的小蒸笼也是超迷你的,也只能放一个迷你的小寿桃


  



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