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健脾补脑抗衰老-淮山核桃煲骨头汤

0夏天0^^y 发表日期 :2010-12-06 类型:药膳/汤水
金牌厨神五级 点击数 :23995
加为好友 发悄悄话 投票数 :37 关联菜谱:淮山核桃煲骨头汤



  每天要吃的东西好多,核桃就是其中之一,补脑抗衰老。有时做进面包,有时做进蛋糕,有时直接抓一把扔进嘴巴,又或者像今天这样用来煲一碗靓汤。这汤里的每一样食材都极好,小火慢煲出一碗核桃色的暖洋洋汤水,滋润冬季的寒冷和干燥。健脾补脑抗衰老-淮山核桃煲骨头汤@乐扣乐扣温暖厨房路写意秋冬-煲汤进行时

 

【功效----

**淮山:具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。

**核桃:核桃果中的磷脂,对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低,铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显,冬季,对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃,既能健身体,又能抗衰老。有些人往往吃补药,其实每天早晚各吃几枚核桃,实在大有裨益,往往比吃补药还好.

                                                                 --摘自V5的百度君~】





健脾补脑抗衰老-淮山核桃煲骨头汤 

材料:淮山2条,核桃仁1把,枸杞1把,姜2片,骨头1根,鸡半只,水4L

1)淮山去皮滚刀切成块,泡在清水里备用。核桃仁枸杞洗干净备用。姜切片备用。

2)骨头和鸡汆水后洗干净。

3)所有食材放进汤煲里,大火烧开,中小火煲2个小时。

  高压锅30分钟(高压锅的话水量要减少)。

4)饮用前加盐即可。

**小贴士: 

1)淮山去皮后会有黏液,不用刻意洗掉,那黏液极好,能保持血管的弹性,防止动脉硬化过早发生,减少皮下脂肪沉积.... 

2)可以全部用骨头,可以用排骨,可以用一半骨头一半鸡肉,或鸡架或几只鸡脚。这样煲出来的汤更鲜美。





核桃煲骨头汤





同样暖洋洋的图很适合冬季。。





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