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莲子百合银耳冰糕

Siren 发表日期 :2010-12-06 类型:甜品/饮品
金牌厨神五级 点击数 :26534
加为好友 发悄悄话 投票数 :20 关联菜谱:莲子百合银耳冰糕


银耳百合是孟不离焦的一对好搭档,其实不需要什么花样,简单的煲个糖水就最好了。

在梅州时吃过一个冷冻的清补凉,就是把清补凉糖水装在盒子里,放冰箱冻硬,夏天吃特别清爽,我想银耳百合糖水应该也可以这样做,好像吃冰棍一样,适合一年四季都爱吃冰的TX。


先煲一锅银耳,我加了莲子和枸杞。煮1-2个小时,直到汤汁变的黏稠,关火,放入洗干净的鲜百合。

新鲜百合是可以生吃的,煮久了会烂,所以只用余温来焖一下就可以。


放凉后装进小碗,放冰箱急冻。




吃的时候用自来水冲一下碗底,倒扣出来就可以了。

健康小知识:

百合的食疗作用

  1.润肺止咳:

  百合鲜品含黏液质,具有润燥清热作用,中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。

  2.宁心安神:

  百合入心经,性微寒,能清心除烦,宁心安神,用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

  3.美容养颜:

  百合洁白娇艳,鲜品富含黏液质及维生素,对皮肤细胞新陈代谢有益,常食百合,有一定美容作用。

  4.防癌抗癌:

  百合含多种生物碱,对白细胞减少症有预防作用,能升高血细胞,对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能,提高机体的体液免疫能力,因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

  5.百合甘凉清润,主入肺心,长于清肺润燥止咳,清心安神定惊,为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。

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