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全麦蜂蜜小面包——毛毛爱吃蜜蜜豆

跑步的菜包 发表日期 :2010-12-06 类型:烘焙
金牌厨神一级 点击数 :9331
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很简单很简单的一款小面包,但是味道真的好!方子来自“自由女神”的全麦蜂蜜提子包。做法和配方,都请上自由的博文看吧。

 

这款包,用了筱古送给我的全麦粉面做的。我投之古古以酵母,古古还之以全麦粉。呵呵

 

这个全麦粉是筱古自己找地方磨的,虽然没有麸皮,但是有一粒一粒的全麦颗粒,放到包里,烤好后,麦香浓郁,而且一粒一粒的全麦颗粒,咬起来特别好吃!

 

蜂蜜果然是天然的保湿剂,面包非常松软,而且放了2天都没有变干硬。此款面包毛毛很爱,早上用面包配包牛奶做早餐,看得我是心花怒放,呵呵。




里面的提子,我给改成了蜜蜜豆。毛毛近来喜欢吃蜜蜜豆,每天跟外婆一起去超雅买蜜蜜豆面包。他爱吃,那我肯定得自己给他做。蜜蜜豆也是毛爸出差时特地扛回来的,事后我才知道福州居然就有卖。。。

 

新买了一个三能的方形蛋糕模,虽然我有一个贝印硅胶方形模,但是我就是喜欢金属模具,感觉更好用一些,而且是活底的。我很喜欢排包,一个一个揪出来吃,感觉很可爱。

 

做面包时,用了挖哈教的方法,先在底部刷一层软化的黄油,铺上一层油纸再在油纸上刷一层软化的黄油,模具四边也刷上黄油。一定是要室温软化的黄油。这样脱模时一倒扣,面包就下来了。

 

这张图片看起来好像里面夹了蔓月莓,其实就是颗蜜红豆

 

 

 

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在此说明一下,我关闭了我的QQ群。我实在太忙了,完全没有时间和精力去打理一个群,每天上班连聊天的机会都很少,回到家也懒得上网。

 

如果需要找我,给我留言或者纸条,我一样能收到的,谢谢各位。

 

关键字:包包的面包

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