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蒜茸粉丝蒸带子(图)

Momo 发表日期 :2010-12-05 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :11492
加为好友 发悄悄话 投票数 :12 关联菜谱:家常蒜茸粉丝蒸带子

原料

1.带子8个、粉丝1束。

2.蒜茸、姜丝、葱末、鸡粉、盐各适量。

制作过程

1.粉丝用清水浸软后过一下开水,因为带子易熟,粉丝不过水会造成带子熟透而粉丝还生。

2.锅内加入能姜过蒜茸份量的油,烧热后加入蒜茸小火炒至蒜茸变淡黄色后连油倒入碗中,再加入适量鸡粉和盐搅拌均匀。

3.带子洗净沥干水放碟中,放上适量姜丝。

4.在带子上铺上适量粉丝和蒜茸,然后隔水蒸5分钟。

5.淋上香葱熟油。

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