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天堂美食日记之牛肉末猪肠粉

天堂游 发表日期 :2010-11-26 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :6533
加为好友 发悄悄话 投票数 :4 关联菜谱:黄金豆腐蟹

天堂美食日记之牛肉末猪肠粉


纯粹回味。。。
         By天堂游 Heaven_Travel

                                      牛肉末猪肠粉

   这个牛肉末猪肠粉是我小学时代经常吃到的一款课间餐,我一直很奇怪为什么不是牛腩猪肠粉
而是牛肉末猪肠粉,我估计是牛腩成本太贵所以用了牛肉,而且还是剁成末加了很多水做成的
肉末酱。

  那个时候我们隔周就能吃到一次,老师会先把猪肠粉分给我们,然后才逐个浇肉酱。班上的
同学为了让猪肠粉看起来多一点就会把用嘴把猪肠粉摊开,和所谓的双蒸饭三蒸饭道路类似。
 
  虽然味道和牛腩猪肠粉差远了,但吃久了还是渐渐有了感情,偶尔吃不到我们同学之间还会
念叨。不知道是不是觉得猪肠粉成本也高了,后来学校换成了桂林米粉,估计这样看着更多吧。

  我已经毕业多年,小学也搬迁了,牛肉末猪肠粉再也吃不到了,只得自己偶尔做一下回味。
但无论怎么做味道还是和当年吃到的差远了,虽然当年那粉的味道也不怎么,不过这也算是
童年的味道吧。

  本次纯粹回味,所以不列菜谱!

The end Heaven_Travel

2010-11-26上传图片



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