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轻乳酪&奶球

Halloween 发表日期 :2010-11-25 类型:烘焙
高级厨神三级 点击数 :9734
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昨天参加了一个博友的投票..问题是“你发现一个认识多年的好友其实很自私..你会怎么做..”..我选择的是“其他做法留言说明..”..我留的言是“该怎么做就还是怎么做..自己对得起别人就好..因为一旦成了朋友就是放不下了的..”类似的话~在之前的文里有提到过..

 

想起来二师兄生日那天突然从一个高中同学那里得知高三的时候被很多人造谣的原因..整个人突然很不淡定..然后就写了一篇博发牢骚..并且扬言说“虽然还是朋友..但是不会对她们那么上心..不会那么在意..”但是事隔一个半月..再冷静地想想看..现在是因为大家都分散在各地读大学了才感觉自己对她们能放得下了..但如果再见到她们..我真的能表现得那么淡然吗?估计不能吧..她们要是乐意跟我凑一块儿的话我肯定乐颠颠儿的就跑人跟前摇尾巴去了..最多也就是..她们不高兴打理我的时候我就默默地什么也不做而已..嗯..只是什么也不做..什么也不问..不去没话找话..不去故意逗人发笑..嗯..就是这样..而已……

过去的事有时候想想真是乱七八糟的..觉得自己之前写博文乱发牢骚也是不对的..对于初中以及高中的事..也曾向几个比较好的朋友倾诉过..虽然大家都觉得我是无辜受害者..但正所谓“以我为镜..世间万物皆着我之色彩..”因为是我在添加了自己的心里感受的基础上所描述的事情经过..自然会在无形中强调自己的委屈而忽略了别人好的一面吧..

一直告诉自己..不计较得失..友情这种东西本来就不是等价交换的..一直安慰自己..自己做事对得起别人就好..而会被人讨厌一定是自己做的不够..应该从自己身上找原因努力改正..似乎一直是这么做的..似乎境界很高..但根本不是..既然我会在乎她们讨厌我的原因..既然我会怨念事情的不公平..那么就说明我其实还是在斤斤计较的..

 

我是真的..真的..在用120%的真心..在交朋友..我也知道自己的社交能力和表达能力不好..别人伤心的时候不知道怎么安慰..自己被感动的时候也不知道怎么表示感激..似乎打打闹闹口无遮拦的方式最适合我..一旦要正经起来我就会语塞..就会严肃得不知道该怎么办好..往往最后便是沉默..然后习惯于沉默..而更可笑的是..这样的我偏偏又不喜欢女生之间黏黏呼呼腻腻歪歪的亲热方式..比如亲一下抱一下之类的..碰到此类事情往往整个人就僵成了木头..或许还是正在被白蚁侵略的木头..浑身不自在..有时候我也想..也许这样会给人造成一种不容易亲近的感觉?..所以在我自以为很努力地在配合别人照顾别人的时候..别人或许反而觉得我这是在惺惺作态?嗯..也许是的..曾经被说“装可爱”..理由之一是跳着下楼梯..于是..开始刻意走着下楼..结果反而被认为“以前果然是装的..”这样这样的事..想想还真是好多..

 

发现自己说着说着..又提起以前的事了..又开始“以我为镜”了..果然我只是个小人..不过..我想我起码确定一件事是可以做到的..那就是只要别人还愿意接受我..我也就还愿意拿出真心来再努力试试..所谓朋友..想说放..但果然还是放不下..




给她..或者是她们的蛋糕..如果让我在所有作品里面挑一个..那就是轻乳酪了吧..目前为止我最喜欢的..所谓朋友鈥斺斍崛槔业案&奶球轻盈..细腻..香甜..浓郁..

 

记得当时这个轻乳酪是连着好几天做了好几个的..不过照片上的这个做得不好~有缩腰..并且缩成这个奇怪的样子..偏顶上的地方开了个一线天所谓朋友鈥斺斍崛槔业案&奶球感觉不可能是没烤熟~因为烤了1个半小时..猜想会不会是因为我只在模具底部涂油抹粉..周围还都是粘的..但是蛋糕蓬到最高的地方的时候周围没有支撑..所以最后缩下来的时候就造成了这个金箍圈..所谓朋友鈥斺斍崛槔业案&奶球哎..纯粹无根据猜想..有木有哪位神仙姐姐可以给俺解答一下哩?~

还有就是~介个是6寸圆模~绝对不是椭圆模哈~大家千万别被上面的图片的错觉给蒙混了~所谓朋友鈥斺斍崛槔业案&奶球

 

材料:新鲜奶酪100G,淡奶油50G,黄油30G,蛋白3个,蛋黄3个,中粉10G,粟粉15G,白砂糖50G

分量:6寸圆模一个

 

做法:

1.6寸活底蛋糕模里面涂油抹粉,外面包上锡纸

2.奶酪和牛奶放入盆中,边搅拌边隔水加热至软化顺滑无颗粒。

3.黄油微波融化,加入奶酪糊中拌匀

4.稍凉后分次加入蛋黄拌匀

5.筛入粉类拌匀

6.蛋白打至湿性偏干性发泡

7.将蛋黄糊和蛋白糊分次翻拌均匀

8.烤盘装水放中层,烤箱预热125度,下火烤90分钟




奶味很足的小西点..不知道什么时候做的了..只拍了一张身份证照..留个念所谓朋友鈥斺斍崛槔业案&奶球很适合女生们聚会的时候当零嘴儿..对吧..不过我倒还是记得当时很后悔用俺的琴谱来当背景所谓朋友鈥斺斍崛槔业案&奶球好看是好看啦~这张照片我自己还着实挺喜欢的..BUT~琴谱上留下了永久的印记叻……所谓朋友鈥斺斍崛槔业案&奶球这让我情何以堪呐……
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