【家人健康,我做主】---排骨海带牛蒡汤

ruxin 发表日期 :2010-11-18 类型:药膳/汤水
高级厨神三级 点击数 :4162
加为好友 发悄悄话 投票数 :1 关联菜谱:排骨海带牛蒡汤



 

排骨中含有大量的钙元素,是人体补充钙的佳品。

海带中所含的碘元素十分丰富,碘是构成人体甲状腺素的必需物质,是维持人体智力发育的重要元素。排骨与海带共食,可为人体提供丰富的营养物质。海带的营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。海带富含碘,它是人体合成甲状腺素的主要原料,还含有丰富的钙质,降低人体对胆固醇的吸收,具有降低血压的功效。 但海带性寒,脾胃虚寒者忌食

牛蒡可与人参媲美,有“东洋参”的美誉。牛蒡可每日食用而无任何副作用,且对体内各系统的平衡具有复原功能。牛蒡营养价值极高,属菊科中的稀特蔬菜,富含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种维生素及矿物质,其中胡萝卜素含量比胡萝卜高150倍,蛋白质和钙的含量为根茎类之首。
 

 

排骨海带牛蒡汤

 

原料:排骨 干海带 牛蒡丝 葱 姜 大料

 


 


做法:

     1. 干海带放入蒸锅中蒸半个小时,然后放入清水中浸泡四个小时,冲洗干净,切成小块。

     2.排骨冲洗干净放入沸水中煮一下,撇去浮沫,排骨捞出备用。

     3.砂锅中加入水,葱,姜,大料放入锅中,加入排骨,海带,牛蒡丝(我用的是袋装速冻牛蒡丝)。

     4.大火烧开后,转小火,煮一个半小时,最后加盐调味。








 

上一篇:刘俯白切鸡


下一篇:2010.11.18 晚餐

本文作者精彩推荐

相关DIY推荐

网友留言

公告栏

近期热点

近期大奖活动