【三鲜镶豆腐】

duck 发表日期 :2010-11-16 类型:家常/中餐
金牌厨神五级 点击数 :13902
加为好友 发悄悄话 投票数 :21 关联菜谱:三鲜镶豆腐

材料 :蟹黄,虾仁,牡蛎,豆腐,葱花。

调味料 :酱油两大匙,海鲜高汤两大匙,花生油两大匙,糖半茶匙。

做法 :嫩豆腐切方块, 每块中间挖一小洞;活螃蟹打理干净,取蟹黄;鲜虾去头壳,剔肠,背部划一刀;牡蛎洗净,抹干水份;将蟹黄,虾仁,牡蛎填入豆腐中间的洞里,摆盘。一锅水烧开,将镶豆腐摆进,隔水以旺火蒸5-6分钟后取出;所有调味料拌均,烧开后淋于镶豆腐上,撒上葱花即可。

鲜美嫩滑的菜式,清新可口!



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关键字:三鲜镶豆腐

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