【家人健康,我做主】鲜土茯苓煲龙骨

靓仔 发表日期 :2010-11-13 类型:药膳/汤水
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加为好友 发悄悄话 投票数 :14 关联菜谱:鲜土茯苓煲龙骨

不少人都有秋冬进补的习惯,不过经过酷暑和长夏,人体常常存在不同程度的脾胃虚弱,如果大量进食补品,特别是过于滋腻的养阴之品,会进一步加重脾胃负担,使长期处于“虚弱”状态的胃肠无法承受“突如其来”的补品,易导致消化功能紊乱,所以要先调理好脾胃再进补才有意义。鲜土茯苓煲龙骨汤有健脾利湿,补阴益髓的作用,帮助祛除体内湿毒,而且做法超简单滴~~而虽然没有很特别的材料,但新鲜土茯苓本身的味道很鲜,煲汤尤其清甜。

材料:鲜土茯苓,龙骨(即猪脊骨),赤小豆,干扁豆,蜜枣。

做法:鲜土茯苓削皮洗净切片(现在在市场买的时候档主都会帮忙做好这一步的),用煲汤的纱布袋装好。龙骨汆水后洗净,赤小豆和干扁豆提前半天在冷水中浸泡。所有材料放入煲中加水煲一个半小时,喝前下盐调味即可。

鲜土茯苓:有强心、健胃、益脾的功能,并有显著的抑制肿瘤细胞的作用。

猪骨:性味甘、平,能壮腰膝,益力气,补虚弱,强筋骨,是补肾佳品。

赤小豆:能益胃健脾,清热燥湿。

干扁豆:调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿。



脊骨



鲜土茯苓



土茯苓放入煲汤袋中



赤小豆和干扁豆



所有材料放入锅中



鲜土茯苓煲龙骨

  

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