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杨菜谱——醋溜西葫芦

YCS 发表日期 :2010-11-12 类型:家常/中餐
新星厨神三级 点击数 :11142
加为好友 发悄悄话 投票数 :8 关联菜谱:醋溜西葫芦



异常简单的家常菜~
我很喜欢西葫芦。原因嘛,除了味道不错之外,更重要的是西葫芦可以储存比较久的时间!
因为平时上班,所以只有周六日才有空到菜场买菜,所以存储时间久的蔬菜是我比较喜欢选择的!
首先,我们把西葫芦清洗干净准备切~


切片,切片,切片……  不需要太薄,薄厚适中就好了。如果切太薄的话会容易炒的太软。


准备大蒜~~


拍蒜泥!


香葱切末


准备工作完毕,开火!
待油温4成热的时候加入花椒、香葱炝锅。


把切好的西葫芦倒入锅内翻炒。


炒至8成熟的时候(8成熟基本上就是西葫芦变的有些透明的时候)加入盐、少量的糖。
然后放醋,喜欢吃酸的话,就适当多加一点。如果有些干就少量加一点儿水。


放入少量鸡精,放入蒜末,翻炒均匀,大火收汁。然后就可以装盘了!


酸香可口的一道菜,尽情享用吧!

关键字:醋溜西葫芦

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