155.食材作用知多点-玉薯甘笋瘦肉汤

LJ 发表日期 :2010-11-11 类型:药膳/汤水
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多数食材 从书本里可轻易知道它的营养成分 性味归经 通常功效 但一些奇特的作用却鲜少提及 或许这属民间智慧 故未能被编排到大众书藉上
 
例如我们熟知的黄豆及其豆制品 是世代出家修行人士最常之食 每餐不离  原来 它能使人心境清静 清心寡欲 近年 外国科学家研究发现 黄豆蕴含植物性雌激素 经常性大量食用对胎儿的正常发育及有生理需求的男性有坏的影响 由此 不得不佩服 出家人的智慧 他们早就懂得什么食材对自己有利了 又例如玉米 刚好与黄豆相反 玉米外形长得像男性生殖器 因此 玉米体内同样蕴含男性特质 玉米的超级粉丝李X春 从小玉米不离身 一直吃着各式玉米制品长大的她 声线与外形均为男性化 大家在挑选食物时 根据食材外形特征 便可略知一二
 
对于饮食 该以均衡之法 那么便不担心 食材的特殊性对人体造成不良的影响

番薯是一种很有趣的食材 如果你听到广东人在讲 仲乜你咁蠢 成旧番薯咁 听晒佢话(你怎么那么笨 像一根番薯 尽听那人的)就是在埋怨对方愚笨 没有自己的思想 其实 多吃番薯不是使人变笨 原来 多吃番薯可以提高人的服从性 如果 你的家人老跟你顶嘴 你就多做番薯給TA吃 那么你们渐渐地就能和平共处 愛吃常吃番薯的人总是乐于迁就人 但必須注意 千万不能做成油炸薯品 油炸食品含自由基 那是会令人叛逆作反的有害元素 大家有没发现 常吃油炸食品的孩子特别难调教
 
在处理材料时 心情就很愉快 从没见过那么漂亮的蛋黄番薯(这种番薯含维生素A原较多 可治夜盲症喔) 配以黄澄澄的玉米 红红的甘笋 食材的悦目颜色 让LJ好喜欢呢 加片姜 一点油就这么煮个斋汤也可以 不过全家皆是无肉不欢之徒 加点咸肉鸡爪 汤也就更滋味了呀

滋阴润燥防咳嗽的红萝卜 健胃调中又益肺的玉米 宽肠通便御风寒的番薯 补肾养血还美容的瘦肉与凤爪 在干燥的秋冬季来上一碗 哇~大家就不要错过了啦~ ^_^
 
胡萝卜禁忌:勿与酒精同食 否则易诱发肝癌
 

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