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蚝油草菇扒菜胆

依依美食 发表日期 :2010-11-11 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :5012
加为好友 发悄悄话 投票数 :5 关联菜谱:蚝油草菇扒菜胆



   

     煮菇类一向喜欢用蚝油来入味,特别的鲜甜。

    蚝油草菇扒菜胆,青菜一般都会选用上海青,草菇可以换成蘑菇或者

新鲜的冬菇都可以。菇类一般要先灼水 ,然后挤干水分,再放蚝油翻炒入

味。当然,各人做出的手法不同,家人的口味也不一,自己家里吃的菜,

重要的是按照家人的口味来做。

     
                            蚝油草菇扒菜胆

材料:

做法:

(灼烫青菜的水里放多点盐,捞起就不用再入味了,也可以直接灼烫后捞起,

过冷水后再放炒锅里放盐炒一下)






 

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