茄汁菜花(图)

Momo 发表日期 :2010-11-07 类型:家常/中餐
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原料

1.菜花1朵。

2.蒜末、茄汁、砂糖、盐各适量。

制作过程

1.菜花洗净后用盐水浸泡5分钟去除菜花上附着的农药残留物。

2.将菜花掰成小朵。

3.锅内放少量油,烧热后加入蒜末,爆香后加入菜花。

4.翻炒后加入适量清水,然后盖上锅盖焖至汁收。

5.加入适量茄汁、砂糖、盐翻炒至菜花完全被茄汁所包裹。

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