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烤蛋糕喽~~抹茶马德琳蛋糕

wingivan 发表日期 :2010-11-06 类型:烘焙
新星厨神三级 点击数 :2995
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距上次开烤箱也有一段时间了~一下午都在考虑到底要做些什么,是手工?是面包?还是蛋糕呢~翻了N多的博客,看了N多的日记,才决定就是它了……

动手时发现黄油量不够,不过少那一点应该没事~可是就在一切都顺利,我叮黄油的时候……我竟然犯了个错……我没将黄油切小块就那么叮了…………结果爆了一微波炉……本来就少的黄油这下更少了……得,管他的,减油就减吧!我忍了~

抹茶的颜色我也可以忍~谁叫咱买国产滴~~~~没办法~

味道还算好,只是样子没有人家做的那么好看是真的……觉的可以减点糖,有点甜了~

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这张颜色能好看点~~

方子抄自爱和自由http://blog.sina.com.cn/s/blog_53daa4bf0100cnwc.html

材料:鸡蛋1个,细砂糖40G,蜂蜜10G,低粉40G,泡打粉1.5G,盐少许,抹茶粉一小勺(5ML),水两小勺(10ML),融化黄油50G

做法:

1、将鸡蛋打散,加入细砂糖拌匀后,再加入蜂蜜拌匀。

2、加入过筛的面粉、泡打粉、盐拌匀。

3、将抹茶粉、水加入到面糊中拌匀后加入融化的黄油搅拌均匀。

将面糊放到冰箱冷藏1小时,取出后回温至有流动性后倒入模子八分满。

预热烤箱180度,烤10分~



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