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【小水DIY】纯巧克力蛋糕——预拌粉版

小水 发表日期 :2010-11-01 类型:烘焙
金牌厨神二级 点击数 :10759
加为好友 发悄悄话 投票数 :5 关联菜谱:美味纯巧克力蛋糕



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新的预拌粉试验——纯巧克力蛋糕预拌粉。估计是纯苦甜巧克力来着,所以蛋糕的口感有了明显的巧克力那种苦味。不像其他的预拌粉那么甜了。如果觉得甜味不够,可以在拌面糊时加少许白砂糖,也可以吃之前撒上糖粉,做了装饰,也增加了甜度。

 

做法依然超简单~~

 

原料:

纯巧克力蛋糕预拌粉200克 鸡蛋80克 水或牛奶40克 色拉油100克

 

模具及烘焙:

4寸空心模2个(也可用纸杯等其他模具)。160度,烤箱中层(小模具)或下层(大模具)烤25分钟左右

 

做法:

烤箱预热160度。牛奶,色拉油,鸡蛋先用打蛋器搅拌约3分钟,至油水完全融合。再加入预拌粉,搅拌1到2分钟,混合均匀。面糊入模,入烤箱烘烤20-30分钟左右即可。这次用的两个空心模,黑色那个是有不粘涂层的,就直接用了。另外一个阳极的,先做了涂油撒粉放粘处理。





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