TATA咖喱牛腩饭

秀逗 发表日期 :2010-10-29 类型:家常/中餐
金牌厨神三级 点击数 :20270
加为好友 发悄悄话 投票数 :13 关联菜谱:TATA咖喱牛腩饭



节前就得知了乐扣要出新品的消息,很幸运,这回又得到试用品了,还真给力啊,一次给两。

我对这个汤锅特别感兴趣,因为家里的汤锅都有个毛病,煮东西的时候水开后水汽就会扑出来,溅的到处都是,但是之前用过乐扣的另一款酷菲偲锅,完全就没有这个问题,不过那款有点大,平时我们家两个人用总是煮出来的东西太多,这回这个维他命真是刚刚好适合两人的食量。






2010-10-29上传图片



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这两天天气一下子就冷起来了,晚饭总想吃些热和的东西,咖喱是我家冬天必不可少的定食,刚好用新锅来煮一锅。

牛腩半斤,胡萝卜一根,土豆一个,洋葱一个(重量随便,我就是随手拿的,喜欢吃哪样就多放点,)咖喱块4块(我买的是120g装的,里面有6小块)

 水开后,将牛腩放进去煮一会,先焯血水,然后把锅洗干净。然后把牛腩放到高压锅里加没过牛腩的水,压15分钟,这样待会煮的时候可以煮的更耙。

锅里放少许油,然后把切成大块的土豆、胡萝卜、洋葱和牛腩一起放进去翻炒。

加没过菜和肉的水,大火烧开

水开后转小火加盖煮半个小时(可能也不用那么久,到土豆煮耙了就可以了)我就喜欢乐扣锅这一点,盖上盖就不用担心会有水汽扑出来了,不像之前,每次我拿汤锅炖个啥子东西,烧开了还得架个筷子在盖子下头,麻烦死了。

然后加入咖喱块,把咖喱块煮溶后,火要小哈,这个时候很容易扑出来的。汤变得黏黏的时候就可以淋在煮好的白米饭上开吃了,热气腾腾的,吃起真的很暖和。

不过这个时候老公还没到家,于是我想起以前看过的把白米饭做个造型再放上咖喱很有意思。

于是我找了TATA当模特。

用保鲜膜包裹着米饭捏出TATA的基本外形,一个鸡蛋就是小TATA,

然后用海苔剪出TATA的眼睛鼻子胡须这样粘上去。




再浇上咖喱,是不是很可爱呀




这个小TATA貌似眼神不对,该把她俩换个位置可能就对了




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