红根土豆咖喱鸡

好吃的京羊 发表日期 :2010-10-28 类型:家常/中餐
金牌厨神四级 点击数 :6469
加为好友 发悄悄话 投票数 :14 关联菜谱:红根土豆咖喱鸡







红根土豆咖喱鸡

主料:鸡块500g

辅料:红根、土豆、洋葱

调料:咖喱、生抽、白糖、花雕、葱姜

做法:

先将鸡块用调料腌制2小时。这时就准备辅料,将红根和土豆切块,并在平底锅内煎黄备用。

锅内少油烧热,煎炒已腌制好的鸡块,在鸡块煎炒过程中,放入洋葱、葱姜,直至鸡块基本没有水分为止,这时可将煎黄的土豆、红根放入锅内,加入调制好的咖喱,继续翻炒,放生抽、白糖、花雕继续翻炒,均匀入色后,加适量开水,小火焖20分钟。

此菜咖喱香郁浓厚,土豆红根吸油解腻,鸡块酥嫩滑香,佐酒下饭佳品。

关键字:美食diy

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