【秋季风味 - 栗子焖鸡】

duck 发表日期 :2010-10-28 类型:家常/中餐
金牌厨神五级 点击数 :13494
加为好友 发悄悄话 投票数 :14 关联菜谱:DIY栗子焖鸡

材料 :鸡斩块,栗子烤熟,笋切块,香菇泡软,红枣,蒜粒。

调味料 :米酒,生抽,老抽,糖,鸡汤,麻油。

做法 :两大匙油烧热,加入蒜粒炒至呈金黄色,捞起备用;余油里加入一大匙糖熬成褐色,放进鸡块翻炒至上色,加入笋,香菇,米酒,麻油拌炒,注入一碗鸡汤,放进栗子,红枣,上盖焖煮30分钟,加生抽,老抽,蒜粒,转旺火翻炒至汤汁收干,将所有材料移入砂锅拌炒片刻,上盖,延锅盖边沿淋一大匙米酒,焖4-5分钟即可。香气逼人,令人食欲大增!



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关键字:栗子焖鸡

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