当前位置:菜谱首页 > DIY生活 > 烘焙

送你一个芝士蛋糕

lingling 发表日期 :2010-10-21 类型:烘焙
新星厨神三级 点击数 :1542
加为好友 发悄悄话 投票数 :2
起得很早,外面下着雨,听着方大同的歌。是他拿不到金曲奖时那个半侧脸,那个期待过后有那么一点落漠的表情吸引了我。于是翻了几首歌出来听。声音吸引人,曲风很fusion。难怪有评论说他是本届金曲奖最大的遗珠。有一定的道理。
广东话的歌总是太直白。还是国语歌比较婉约。
芝士蛋糕和方大同一点关系也没有。不过是在这样的音乐背景下做出来的。
卡夫Cream Chese 125g
安佳有盐牛油 25g
牛奶 40g
鸡蛋 2
粟粉 15g
低粉 15g
细砂糖 35g
白醋 几滴
explanatory notes:材料份量都是我乱写的。因为我从来不用称。不过鸡蛋真是2只

Step 1
加热牛奶——>放入牛油及芝士——>让这三种材料融化无颗粒;

Step 2
在上述的混合物中加入两只蛋黄及粉类——>翻动至完全融合得到蛋黄糊;

Step 3
在两只蛋白液里加几滴白醋。分三次加入细砂糖打发蛋白泡;

Step 4
把1/3的蛋白泡加入蛋黄糊中,轻柔搅拌,倒进余下的2/3的蛋白泡里,充分混合;

Step 5
把混合好的材料倒进蛋糕模,放进预热好的烤箱中,用145度烤50分钟即可。

Step 6
冷藏N小时后,再享用。

这只蛋糕送给Jane Xu,的。数日后,她将随夫归西蜀。为了日后在成都游玩时,能有人陪着吃喝玩乐,我预先做好的贿赂。

Hope you like it!
关键字:

本文作者精彩推荐

相关DIY推荐

网友留言

公告栏

近期热点

猜你可能感兴趣的菜

近期大奖活动