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Abby心情菜谱(六):美味芦笋鳕鱼

Abby 发表日期 :2010-10-19 类型:家常/中餐
新星厨神五级 点击数 :11512
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天气变化,最重要的是照顾好身体。这就需要增强体质和营养啦。所以今天Abby做了这道芦笋鳕鱼。享有“蔬菜之王”的美称的芦笋,富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,含量均高于一般果蔬。鳕鱼则是餐桌上的“瘦身专家”。低脂肪、高蛋白,刺少,具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收。所以它们的组合可是老少皆宜的不错选择哦。

 

主料:鳕鱼
配料:芦笋,葱,姜
调料:酱油,鸡精,料酒,豆豉牛肉酱,橄榄油



   步骤1鳕鱼解冻,和芦笋一起洗净沥水。芦笋切段,姜切片,葱切丝。



  步骤2、将姜片分别放在鳕鱼片上面和下面,放上葱丝,鸡精,根据鳕鱼大小倒入适量酱油,料酒和几滴橄榄油。最后舀一小勺豆豉牛肉酱在鱼片上。

步骤3、将锅里水烧开,把放好调料的鳕鱼片放入锅内蒸6分钟。然后熄火闷2分钟。



步骤4、将芦笋白灼和蒸好鳕鱼一起盛盘即可。

 

装盘效果如下



Abby Tips:

1.在超市的鳕鱼通常是冰冻的,挑选时选冰薄,鳕鱼片较厚的,鳞片分明的。

2.鳕鱼蒸之前要先解冻,然后记得沥干

2.芦笋比鳕鱼更快熟,所以不建议和鱼肉一起蒸,防止营养流失



 

(本文在名品导购网上有发表哦,希望各位多多支持哈。

http://home.mplife.com/tip/enjoy/100913/39620002703.shtml 

 

其实我不想感伤

只是夜深人静的时候

会想很多

想起曾经的美好

和看不见的明天

心就会难过

真爱过会懂

 。

关键字:abby

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