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黄豆焖猪蹄

Halloween 发表日期 :2010-10-17 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :7030
加为好友 发悄悄话 投票数 :5 关联菜谱:黄豆焖猪蹄


废话部分在俺的BLOGhttp://blog.sina.com.cn/s/blog_691576ec0100mo7u.html

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猪脚黄豆..以前爷爷经常做的菜..怎么吃都吃不厌当伤怀变成矫情鈥斺敾贫轨酥硖黄豆油油糯糯的特别香..猪脚的油都炖出来了..一点也不肥腻..当伤怀变成矫情鈥斺敾贫轨酥硖很营养很美容很简单很家常很好吃的菜..

材料:猪脚,黄豆,生抽,老抽,白砂糖,盐(可以不用,俺家口味重),料酒

香辛料:八角,桂皮

做法:1.黄豆泡一夜

2.猪脚洗净,加料酒,少许盐和水,用高压锅汽15-20分钟

3.高压锅自然放气后加入黄豆,八角,桂皮,生抽,老抽(生抽和老抽我喜欢1:1当伤怀变成矫情鈥斺敾贫轨酥硖),开小火炖

4.白砂糖炒糖色(以后做的时候再拍一下糖色的炒法..不会炒的可以直接放糖当伤怀变成矫情鈥斺敾贫轨酥硖)后加入锅内

5.炖至黄豆软软糯糯的就好了当伤怀变成矫情鈥斺敾贫轨酥硖

第1和第4张图(是按照BLOG里图片的顺序..点连接可以看-0-POCO的图片俺总是编排不好..就干脆听之任之了)炒了糖色的..第2张和第3张没有哈..一个人在家的时候也会经常做的大荤当伤怀变成矫情鈥斺敾贫轨酥硖最高纪录一个人一顿就把一锅都给解决了当伤怀变成矫情鈥斺敾贫轨酥硖喜欢炖的很烂..按俺娘的话说就是俺喜欢吃老人食(烂得都不用嚼了-0-)..夹起来拍照都得小心翼翼的当伤怀变成矫情鈥斺敾贫轨酥硖照片直接在大碗里随便卡两张..也不挑盘子不装饰了..拍完端走..

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猪脚当伤怀变成矫情鈥斺敾贫轨酥硖

1. 猪蹄含丰富的胶原蛋白,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善。胶原蛋白在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老

2. 猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度

黄豆当伤怀变成矫情鈥斺敾贫轨酥硖

 

1.黄豆不含胆固醇,并可以降低人体胆固醇,减少动脉硬化的发生,预防心脏病。黄豆中所含的软磷脂的大脑细胞组成的重要部分,可增加和改善大脑机能

2.黄豆是补益食品,可另人长肌肤,益颜色,填精髓,增力气,补虚开胃,具有益气养血.健脾宽中,健身宁心,下利大肠,润燥消水的功效


切记:不可以跟我一样吃太多当伤怀变成矫情鈥斺敾贫轨酥硖对胃的负担太大..

在吃这方面当伤怀变成矫情鈥斺敾贫轨酥硖俺永远是个反面教材



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