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妞妞厨房——葡萄干焦糖蛋糕

Angel 发表日期 :2010-10-16 类型:烘焙
高级厨神三级 点击数 :3313
加为好友 发悄悄话 投票数 :1 关联菜谱:葡萄干焦糖蛋糕

 

    一直在外地出差,很想念家想念我的厨房我的烤箱。今天终于回家啦,迫不及待冲进厨房。当阵阵香气飘出,浑身的疲惫也烟消云散了。




焦糖葡萄干:

【配料】白砂糖35g、水35g、葡萄干35g

【步骤】将白砂糖用小火加热至变黄后熄火,然后分次加入水,再放入葡萄干拌匀。

 

蛋糕:

【配料】白砂糖30g、低粉60g、奶油(动物黄油)70g、奶粉30g、全蛋60g、泡打粉1.5g、焦糖葡萄干

【步骤】

Step1:将奶油室温融化后,与打散的鸡蛋搅拌均匀;

Step2:加入白砂糖搅拌均匀;

Step3:筛入所有的粉类;

Step4:加入焦糖葡萄干拌匀;

Step5:烤箱170℃预热烤30min。



完成,不用打发,金灿灿松软可口的焦糖葡萄干蛋糕出炉啦~~




                                                    ~The End~






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