鸡肝豆苗汤[转载]

camel2872 发表日期 :2010-10-16 类型:家常/中餐
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鸡肝豆苗汤

材料:鸡肝25克,豌豆苗50克,鸡汤250克,盐、料酒、味精、胡椒粉适量。

做法:①将鸡肝上的苦胆除去,略洗,切成薄片,加料酒和适量清水浸泡2分钟。豌豆苗洗净。②锅内放入鸡汤烧开,撒入鸡肝,小火汆至嫩熟,捞出放入汤碗内;锅内放入豌豆苗,撇去汤面上的浮沫,下盐、味精、胡椒粉调好味,烧沸起锅,倒入汤碗内即可。

功效:豆苗碧绿清香,鸡肝细嫩鲜美,富含维生素C、维生素A、卵磷脂等,是良好的孕妇食品。


关键字:鸡肝豆苗

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