芒果冰激凌

小荇 发表日期 :2010-10-16 类型:甜品/饮品
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原料:A:蛋黄2个、白砂糖10g、牛奶125ml

            B:淡奶油110g

            C:芒果肉,或者其他自己喜欢的水果或香料

步骤:1、先处理A料:蛋黄加糖打散----加入牛奶搅匀----小火煮以上混合物(不要煮沸,否则就变成蛋花汤了)

            2、淡奶油打发至六分,可以流动的浓稠状

            3、将搅碎的芒果肉放到煮好晾凉的A料中搅匀----加入打发好的奶油搅匀

            4、用盒子装起来,盖上盖子,冰起来----每一个小时翻动一次,三次左右

            5、冰5个小时以上就可以了

没把芒果肉用搅拌机打碎出于以下两点考虑

1、我懒得洗搅拌机

2、我一定要吃到芒果肉

于是,就有了这个充满果肉的冰激凌,我喜欢啊我喜欢

如果搅碎了其实就是加入芒果浆了,那样也可以,但是只有芒果味没有芒果肉了

 

我最爱的小新啊,一起来吃吧,和小熊宝一起来吃吧




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