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无油高纤能量棒

lulu 发表日期 :2010-10-15 类型:烘焙
高级厨神三级 点击数 :8224
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俺们这儿有一种小点心挺流行的,叫啥xx能量棒。10多块钱1小包,不算便宜 无油高纤能量棒 翻翻成分表,无非是一些杂粮加坚果。记得《孟老师的100道手工饼干》中有类似的棒状饼干做法,挑出一个比较相似的高纤坚果棒,咱也来山寨一把。

 

材料:核桃碎40克,南瓜子仁35克,葵瓜子仁35克(木有,用花生碎代替),白芝麻30克,蜂蜜100克,柳橙汁20克,糖渍橘皮丁40克,葡萄干55克,全蛋50克,速食燕麦片100克

18x18cm方模一个





1,蜂蜜加柳橙汁搅拌均匀,再加入糖渍橘皮丁和葡萄干浸泡10分钟
2,核桃碎,南瓜子仁,葵瓜子仁和白芝麻,分别放在烤盘里,150度中层烤10分钟,备用

3,做法1的混合材料加入全蛋,用打蛋器拌匀

4,再加入烤好的各式坚果,拌匀

5,加入燕麦片混合均匀成团

6,将面团倒入烤模内,摊平即可,不必用力压紧

烤箱预热180度,中层,烤25分钟左右。烤毕出炉,放凉后切块 

坚果种类可以按自己的喜好任意调换

柳橙汁也可以用其他果汁代替,个人觉得那微微些许酸甜很搭很爽口



俺木有吃过正宗的能量棒,不知道味道咋样,不好类比。不过就俺这山寨的,俺可以负责任滴说,爱吃杂粮的一定会喜欢哦 无油高纤能量棒

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