151.重阳佳肴奉双亲-奶汁蘑菇鸡

LJ 发表日期 :2010-10-14 类型:家常/中餐
金牌厨神三级 点击数 :11995
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通货膨胀持续 炒家疯狂炒卖持续 开支日渐拮据 电费升 菜价升 药材升...唯独薪金还没升
 
不知不觉 本周六就是九月重阳老人节 老人一定要敬重呀 有前人才会有后人 岁月催人老 人 总会有老的一天 想老年时同样受人敬愛 年轻时就应好好打基础 言傳身教
 
今天再用LJ爸喜欢喝的牛奶做菜 效果当然是不错的 香浓的牛奶菜式很适合寒凉的秋冬二季 滋养皮肤 



好多人对用牛奶做菜感到惊奇 甚至不可思议 其实广东的牛奶炖鸡 炒牛奶 炸牛奶都很出名 在外国菜式中添加牛奶也是常事 几乎什么都可加奶再烤香 统称为奶汁烤菜
 
奶汁蘑菇鸡 从西餐中的白菌忌廉汤中演变过来 此菜并不以汤水为重 为汤汁菜 味道浓缩 故液体别下太多 忌廉(cream)口感较重 腻滞 适宜较冷时进食以提高热量 现在秋季微凉 用牛奶更适合长者的肠胃 当然 喜欢忌廉的朋友 在牛奶中增添一点忌廉也无妨 奶味会更浓
 
蘑菇 益肠胃 化痰理气 健脑益智 营养心脏 抗衰老 降血糖 各种营养成分丰富 食用价值极高 它还含有人体生长发育过程所必需的氨基酸 因此 被世界上公认为老少咸宜之保健食品  蘑菇味道清鲜 香嫩爽口 故而被国际誉为美味高级佳肴 
 
蘑菇禁忌:蘑菇为发物 对蘑菇敏感人士 皮肤骚痒者慎用
 
添加杏仁脆片的奶汁蘑菇鸡 口感上自是多重享受 杏仁跟牛奶也是老搭档了 如没杏仁可改用其它果仁 或是不加 随喜变化 


嗯~食过返寻味的杏香奶汁蘑菇鸡 做好了 有兴趣的朋友也试试啦 好好孝顺老人家喔 祝大家福有攸归~祝长者们老当益壮 老如松柏 老人节快乐~ 
 
 

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