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烘焙也可以很简单,100%零失败率——香蕉核桃蛋糕

bada小美 发表日期 :2010-10-11 类型:烘焙
高级厨神三级 点击数 :19025
加为好友 发悄悄话 投票数 :8 关联菜谱:香蕉核桃蛋糕



  十一长假大家过的如何,都去哪儿玩啦?本来我们准备去登山,可事情太多所有娱乐活动全取消了,不过让我开心的是买了厨师机,以后做大批量面包时不用在辛苦的手揉面,靠我的新宠帮我解决问题,最近正在熟悉阶段,等完全掌握后在拿作品来与大家分享。

 

  今天这款蛋糕并非大家常见的重油蛋糕,用的打发全蛋的方法,口感更松软,做法依旧很简单,现在香蕉和鲜核桃都比较多,所以选择这两种食材制作,说到鲜核桃我不得不感谢下我的母亲,都是她辛辛苦苦给我剥了皮的,为了剥核桃那层薄皮,弄的她两只手都黑黑,心疼坏我了,当妈的永远是那么无私。





香蕉核桃蛋糕(一个三能鹿背模,外加两个纸杯)

材料:

低粉 150、香蕉150、白砂糖60、盐2、全蛋3个、牛奶60ml、色拉油50ml、小苏打粉2、核桃80




做法:

1 香蕉搅拌成泥状。

2 加入鸡蛋搅打均匀。

3-4 加入盐、糖打至6-7分发。

5 加入色拉油搅拌均匀。

6 筛入低粉、小苏打粉拌匀。

7 加入牛奶混合均匀。

8 最后加入核桃碎稍拌合。

9 倒入模具中,烤箱预热200度烤30分钟左右。

 

  这款蛋糕我做了两次,为了消耗掉家里的一部分香蕉,第二次制作时我加了些栗子进去,味道很好哦~随处可见的食材,加上简单的做法,成功率极高,相信你一定能做好!




Tips:

*香蕉选择皮上有黑点的完熟香蕉,更甜更好吃。

*全蛋打发时打至6分发左右,不用全发。

*如果没有鹿背模可将面糊倒入纸杯或是现有的模具中烘烤。

*蛋糕室温密封保存的话需尽快用完,如果是冷藏保存味道也不错,可以放一周左右




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