莲藕蒸肉(图)

Momo 发表日期 :2010-10-10 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :18625
加为好友 发悄悄话 投票数 :3 关联菜谱:莲藕蒸肉


原料

1.莲藕1节、猪肉1两、玉米粒少许。

2.葱末、盐、生粉、料酒、生抽、麻油、蚝油各适量。

制作过程

1.猪肉洗净后切碎,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、麻油腌制2小时。

2.用刀刮净莲藕表皮,将莲藕洗净后切片。莲藕孔中会沾有泥沙,可以用葱穿过莲藕,捉住葱的两头通过移动莲藕片将孔壁擦干净。

3.将莲藕铺在碟上,上面再铺在适量肉碎。

4.再放些玉米点缀。

5.隔水蒸15分钟。

6.最后淋上用蚝油和葱末做成酱汁即可。

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