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女王的厨房之橄榄菜豆角肉粒

天堂游 发表日期 :2010-10-09 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :6043
加为好友 发悄悄话 投票数 :2 关联菜谱:橄榄菜豆角肉粒



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女王的厨房之橄榄菜豆角肉粒

新手也可以随便做的下饭菜!
                By天堂游 Heaven_Travel

                                     橄榄菜豆角肉粒

   橄榄菜豆角炒肉粒已经算是经典的下饭快手小炒了,但我家似乎还没做过
这个小菜吃呢,平日我都是用橄榄菜做凉拌或者拌粥和饭吃,某日的晚餐是我
负责,我就做了橄榄菜豆角肉粒这个小炒,再加个汤,谁知道家里那口子说我
懒,就做了这么一个菜。。。后来他尝了一口大叫好吃好吃,那顿饭就这盆菜
已经吃了三大碗饭了。

橄榄菜豆角肉粒材料:

豆角500G 瘦肉400G 生抽 料酒 砂糖 蒜1-2个 干辣椒1-2个 生粉 橄榄菜适量
麻油


1.豆角洗干净切粒,瘦肉洗干净切粒加入少许生抽,砂糖和料酒以及生粉混合
  搅拌均匀腌半个小时,蒜和干辣椒切碎。
2.瘦肉下锅炒至七八成熟捞起备用,蒜和干辣椒下锅爆炒出香味后倒入豆角
  和少许料酒爆炒片刻。
3.豆角煸炒片刻后倒入瘦肉粒和2-3大茶匙橄榄菜,少许砂糖,少许生抽,少许
 水继续煸炒至入味。
4.起锅前撒少许麻油翻炒均匀即可。

肉粒可以换成肉末也可以,爱吃辣可直接换新鲜的辣椒哦。

The end Heaven_Travel

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