[伤逝]--烟雨江南般的火龙果淡雪羹

笨笨熊 发表日期 :2010-10-07 类型:甜品/饮品
高级厨神三级 点击数 :3791
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  有一种幸福只能仰望,却不能靠近。

  它给人以温暖的色泽,却依然只是幻觉。

  时光如同冥冥中的定数,必会如期而至,也必会如期而逝。

  火龙果淡雪羹:

  用料:

  a.洋菜粉3克,水150毫升

  b.细砂糖20克

  c.火龙果肉150克 香橙酒15毫升

  d.蛋白30克,细砂糖30克

  做法:

  1. 将材料a,拌匀煮开后转中小火,继续拌煮到洋菜粉全溶化,再加入材料b,拌匀

  2.将材料C放入果汁机混合搅打成混状,再倒入1

  3.取干净的盆将材料d倒入,用打蛋器打到八分发之光滑细致状,再与2互拌

  4.倒入空心慕丝圈中约八分满(我用的是骨头型的),再放入冰箱内冷藏凝固,取出后脱模放在火龙果皮上装饰。

 

 



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