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辣子鸡

焱火 发表日期 :2010-10-06 类型:家常/中餐
金牌厨神一级 点击数 :7963
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辣子鸡
辣子鸡做法:
     1。把鸡肉切成小块,然后放入料酒,盐,酱油,花椒粉和少量淀粉抓匀,味上半个小时;把葱切葱花,蒜切蒜片,姜切成片。
     2。把事先味好的鸡肉放到油锅中炸到表面金黄捞出。
     3。重新起锅,倒入少量的植物油爆香葱姜蒜,然后加入花椒麻椒和辣椒翻炒,炒出香味后放入事先炸好的鸡肉继续翻炒,注意不要把辣椒炒糊了,临出锅的时候洒上一点糖,喜欢的话也可以洒上一些熟芝麻什么的,就大功告成了!
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