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芝麻大理石戚风

高高 发表日期 :2010-09-26 类型:烘焙
高级厨神一级 点击数 :2929
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芝麻大理石戚风

用的是《超Q润戚风》

材料:(6寸模具)

蛋黄:三颗

糖粉A:30g(加入蛋黄)

玉米油:45cc

牛奶:80cc

低粉:80g

无糖黑芝麻酱:55g

蛋白:4颗

糖粉B:40g

烘烤温度:170° 时间:50分钟

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