终于做了想了好久的台湾牛肉面

王幸福 发表日期 :2010-09-24 类型:家常/中餐
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一直就想在家做次台湾牛肉面,难得有时间,又恰巧想起来,就去超市买了些好牛肉做起来,哈

调料:姜,葱,花椒,大料,香叶,皮辣酱,老抽,料酒,糖

主料:牛肉

辅料:猪肉皮(这个是因为攒了好久,这次正好用来熬汤,木有也无所谓啦),小白菜

做法:

1:将牛肉煮下,撇沫。

2:调料用油炒香。皮辣酱1勺,糖2勺,家里正好还有鲍鱼汁就也加了点。

3:牛肉和调料一起炒,加水,大火后转小火2-3小时吧

4:同时把肉皮加姜和葱一起煮汤

5:最后把小白菜煮下,面煮熟,过水。

6:把煮熟的牛肉放在肉皮汤里继续煮下,然后装碗即可啦!

好像还挺像那么回事,哈哈


煮汤的肉皮我也没有浪费啊,加了酱油和蒜末,拌了好好吃,哈哈




 

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关键字:lilywang牛肉面

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