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法国大厨手把手教你整法国菜——烧鸭胸蔬菜沙律

marissa 发表日期 :2010-09-21 类型:西餐
新星厨神三级 点击数 :10897
加为好友 发悄悄话 投票数 :21 关联菜谱:烧鸭胸蔬菜沙律

当晚大厨Erick教的第二道菜是烧鸭胸蔬菜沙律
材料有鸭胸、茄子、云南小瓜、红萝卜、西生菜等
先将茄子、云南小瓜和红萝卜切薄片

 

用橄榄油起锅



将切好的茄子、云南小瓜和红萝卜加白胡椒和盐慢火煎



鸭胸Erick已经腌制好了



也是用橄榄油煎



这碗东西我也忘记了是什么,好像是黑醋和橄榄油为主


把煎好的鸭胸切片,切小量西生菜的后半段,还有煎好的茄子、云南小瓜放到调好的配料里



切剩的西生菜放入小碟内



放上之前拌好的鸭胸、茄子那些,放上煎过的红萝卜做装饰,很快Erick又做好一个菜了……
















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