法国大厨手把手教你整甜品——法式焦糖炖蛋

marissa 发表日期 :2010-09-20 类型:甜品/饮品
新星厨神三级 点击数 :21401
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很高兴当晚大厨Erick能亲手教大家做法国菜
因为太晚到的关系,Erick已经在做了,第一道菜是:法式焦糖炖蛋
糖浆和配料已经准备好了



加热是第一步~



然后倒到铁碗里面


后打蛋器不停地搅,而且是要同一顺序的



用漏斗慢慢地流到小碟子里



细心是最重要的~



洒上糖霜



用火枪烧,令表面有小小焦,这时香味已经很浓了~



最后在装着烧好的半成品下面放一些水,用保鲜膜封好,放入焗炉焗~美味的法式焦糖炖蛋就做好了,很简单吧~~















 
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