DIY一记

sai 发表日期 :2010-09-19 类型:家常/中餐
新星厨神一级 点击数 :6830
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平时在外
FB较多,在家吃饭的次数可能板着手指都数得过来,正好看到“丁丁”网上有积分换20元“菜管家”的活动,那我就索性在家DIY一下,被吃叼嘴的我是否能做出一桌比较符合家人胃口的菜。



买了一份“美食堂”的杂志,中间的插页也有“菜管家”的介绍,有机、绿色、无公害、门到门服务,这些都颇为让我感兴趣,没有上菜场的习惯,整天泡网上还不好好的利用一下网络的便捷么?
当即就在http://www.962360.com/上注册好,方便,还有秒杀呀,那就顺手秒了一份1元的小番茄,嘿嘿~



从小酷爱喝鸡汤,鸡汤的营养价值高,关键就看这鸡的品种,菜场里买的鸡大多没什么香味,网上倒有预定正宗的浦东鸡,可惜售罄了,退而求其次,就选了一份
2斤左右的白耳黄鸡,也是稀有品种,查阅了一下主产于江西上饶地区广丰、上饶、玉山三县和浙江的江山市,也就用了最普通的烧法,洗后将整鸡切块加少许料酒和生姜放入开水中焯至变色,以除净血水,接着将冷水倒入砂锅,把鸡块放入大火煮沸,转小火慢炖2个小时左右,汤变得橙黄橙黄的,香气也随即飘满整个厨房,久违了的味道,没有加味精更能吃出鸡汤本身的味道,加了冬瓜片,撒了一把枸杞上桌,色香味俱全,煲汤非常容易,鸡肉吃上去也很有嚼头~



买来的番茄再配上西兰花、胡萝卜就能做个清口的蔬菜色拉,作为前菜也不错,五分钟搞定~



另外还采购了一份黄牛牛仔骨,180g包装,吃上一顿在量上正好。做一道西式中餐-“黑椒牛仔骨”,配了一颗洋葱,参阅了“菜管家”的菜谱,事先腌好后放入冰箱静置1个小时,调料有:老抽,黑椒粉,美极鲜,糖,松肉粉,味精,干白,葱姜汁,黄油,生抽,蒜等,到点取出放在平底锅中煎,火候要掌握好,还好是不沾锅,我喜欢嫩一点的,另外起锅炒洋葱,稍微煸炒一下即可,最后就是放入牛仔骨翻匀,勾芡淋油后大功告成~前面做色拉剩下的西兰花还能做个围边,一点不浪费哈~



最后还采购了一份草本鸡蛋,会飞的芦花鸡下的蛋,哈哈,想起以前去农村玩的时候跟在老母鸡后面捡鸡蛋的时候了,真的很有意思~他家的包装很好,冰鲜的都有冰袋和保温袋来包装,鸡蛋之类的用再生材料固定包装,这点让我很放心~白煮蛋当早餐加营养~~

全程采购很轻松,厨房DIY也很愉快,家人吃后都觉得满意,C’ est  la vie!

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