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简易DIY波士顿龙虾

Mika 发表日期 :2010-09-19 类型:西餐
新星厨神一级 点击数 :17309
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来波士顿一个月在外面吃了两次龙虾,感觉都很不错

一直听说Chinatown的龙虾不贵,最平的4.99USD一磅

于是上周就同主任去买龙虾自己整了

这是龙虾晚餐兼佛山分校波士顿校区成立仪式!

龙虾刚买的时候非常生猛,我们选了5.99一磅的

两只一共15USD!

拿回家后放冰箱,之前网上看到说龙虾要放尿,但老板说一般都不用的

不知道为啥……

我们这次是隔水清蒸龙虾!

两只一共蒸了25分钟

我不知道具体要蒸多久,不过大概20分钟龙虾就完全变红了

保险起见我多蒸了5分钟

反正肉质吃起来跟外面吃的没有差,很爽口很多汁!

龙虾蒸熟后我把龙虾头剥下来放到原来煲好的白粥里继续煲龙虾粥

由于龙虾本身有咸味,我们没有放其他的调味料

只是挖了一坨牛油,隔水让牛油融了,然后蘸龙虾肉

我很爱牛油与龙虾味道结合的感觉,很香很香

这里很多西式餐馆都是这样吃的,听说是新英格兰的做法

大功告成!太感人太满足了!






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