燕窝冰皮月饼

泪云心 发表日期 :2010-09-18 类型:甜品/饮品
金牌厨神一级 点击数 :12809
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自前年做了上百块月饼后厌烦非常,去年就没想过再动手了。今年早早的,孜悦同学就说要大班的冰皮月饼,这个人最喜欢的应该是燕窝冰皮,为了不花钱去买不怎么好吃的东西决定做几块给她解馋。但是!我妈帮我买了1斤去皮的干绿豆,做完燕窝冰皮还剩下一半的馅料,想扔掉我妈不让,说馅很好吃,不再做冰皮月饼直接把馅给她也好,所以又做了绿茶冰皮。老公拍了一张我在包冰皮月饼的照片,可以充分说明我是多么厌恶做这件事……拍照也应付了事,做完一个星期才想起整理下照片,最重要的我不喜欢吃……

 

饼皮的方子来自君之,除了有点粘,一切都很好~包之前以为很容易,操作起来才意识到,燕窝软软不成型,很难包好,难看就难看吧,我妈和我妹吃得开心就好,明年肯定不做了,你们就多吃点吧。



燕窝冰皮1



燕窝冰皮2


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